🌸四川泡菜怎么做？萧忆梅教你正宗家常做法😋

四川泡菜酸爽开胃，是餐桌上不可或缺的小菜之一！今天就跟着美食达人萧忆梅一起学做这道地道的四川泡菜吧～✨

首先准备好新鲜的蔬菜，比如白萝卜、胡萝卜、青椒和大白菜等，清洗干净后切成条状或片状。接着准备一个密封性好的泡菜坛子，放入蔬菜后加入盐水（比例为5%左右），再撒上花椒、干辣椒和姜片提味。倒入凉白开至没过食材，最后加入适量泡菜母水促进发酵。密封坛口，放置阴凉处静置7-10天即可享用。⏳

泡菜开坛时，那股独特的酸香扑鼻而来，瞬间唤醒味蕾！无论是搭配米饭还是作为下酒小菜，都超级美味哦～🍹 你也快来试试吧！💪