寒冷的冬日,一碗热腾腾的香菇炖小排骨端上桌,不仅暖胃还暖心!这道菜色香味俱全,简单易做却充满家的味道。香菇炖小排骨的做法多种多样,今天就来分享几种经典做法,让你轻松掌握这道美味。
🌟 准备食材
首先准备好新鲜的小排骨、干香菇和一些辅料,如生姜、蒜头和葱。将小排骨焯水去腥,香菇提前泡发切块备用。这样能让汤汁更加鲜美。
🔥 家常做法步骤
1️⃣ 热锅凉油,爆香姜片和蒜头;
2️⃣ 加入小排骨翻炒至表面微黄;
3️⃣ 倒入适量清水,加入香菇,调入生抽、老抽、料酒;
4️⃣ 小火慢炖约40分钟,直至排骨软烂、汤汁浓郁;
5️⃣ 最后撒上葱花点缀即可出锅!
💡 小贴士
想要更健康?可以减少盐分并多加些蔬菜,比如胡萝卜或土豆。这样不仅能增加营养,还能让口感更丰富哦!
🎉 温馨提醒
香菇炖小排骨不仅适合家庭聚餐,也是犒劳自己的一道好菜。快动手试试吧,用爱烹饪,为家人送上一锅温暖的幸福! 🍲💖