骨头海带汤菜谱 🍲🍛

准备工作 🛒

想要熬出一锅浓郁的骨头海带汤，首先需要准备新鲜的猪骨（或牛骨）500克、干海带100克、生姜几片和适量盐。别忘了提前将海带泡发洗净，切成适口大小。猪骨可以用清水浸泡半小时去除血水，这样炖出来的汤更清澈无腥味。

步骤说明 🔥

第一步：先用冷水将猪骨焯水，捞出后冲洗干净浮沫。这一步非常重要，可以去掉杂质和异味。

第二步：将处理好的猪骨放入砂锅中，加入足量的清水，大火煮沸后撇去表面浮沫。接着放入姜片，转小火慢炖1小时。

第三步：待骨头汤香味四溢时，加入泡发好的海带继续炖煮30分钟。此时汤色会变得金黄透亮，海带的鲜香也融入其中。最后根据个人口味加盐调味即可。

小贴士 🍲

记得用小火慢炖，这样才能让骨头中的营养充分释放到汤里。此外，如果喜欢更丰富的口感，还可以加入胡萝卜块或者白萝卜片一起炖煮哦！一碗热腾腾的骨头海带汤端上桌，不仅暖胃还滋补，绝对是秋冬季节不可错过的美味佳肴！ ❤️