有没有想过,在家也能轻松做出一款老少皆宜的美味点心?今天就来教大家制作一款经典的传统中式甜品——豆沙老婆饼!💖
首先,准备好食材:低筋面粉、猪油、白砂糖、水和红豆沙馅。别忘了还有必不可少的酥皮灵魂——黄油和蛋液,用来刷表面增加光泽哦✨。第一步是制作水油皮,将低筋面粉、猪油和水混合揉成光滑面团,醒发15分钟;接着准备油酥,用低筋面粉和猪油搓匀备用。两部分完成后,就可以开始包制啦!把水油皮按扁包入油酥,擀成长方形卷起再重复一次,这样能让成品层次分明哦😉。最后包上提前准备好的红豆沙馅,捏紧封口后摆入烤盘,刷上一层金黄诱人的蛋液。放入预热至180℃的烤箱中,大约20分钟后,香喷喷的老婆饼就出炉啦~💥
咬一口,外皮层层酥脆,内里红豆沙甜美细腻,简直是幸福的味道呀~💕快动手试试吧,让家人一起享受这份甜蜜时光吧~