想吃一道快手家常菜?那就试试清炒肉片吧!这道菜色香味俱佳,做法却超级简单。首先准备好食材:瘦猪肉切薄片、青椒和红椒各一个切块、蒜末少许。
第一步是腌制肉片,将肉片放入碗中,加入少量生抽、料酒和淀粉拌匀,静置10分钟让肉片更嫩滑。接着热锅凉油,下入蒜末爆香,再倒入腌好的肉片快速翻炒至变色,盛出备用。最后在锅中留底油,放入青红椒块翻炒几下,再把肉片倒回锅中,加入适量盐调味,大火快炒均匀即可出锅!
🍴 小贴士:肉片要提前腌制才能更入味;火候要快,避免炒老了影响口感。清炒肉片色泽鲜艳,肉质鲜嫩,绝对是餐桌上的“颜值担当”!下班回家试试吧,简单又满足~🌟