自制正宗榨菜的做法 🥒✨

榨菜作为餐桌上常见的调味小菜，不仅开胃还能提升食欲。今天就教大家如何在家自制正宗的榨菜，让你吃得更健康也更有成就感！🌟首先准备好新鲜的芥菜头，洗净后切成条状或片状，撒上适量的盐腌制半天，去除多余水分。接着将辣椒粉、花椒粉、白糖和少许酱油混合成调料酱，均匀涂抹在腌好的芥菜上。为了让榨菜更加入味，可以再加入一些姜末和蒜末提香。密封装进干净的玻璃罐中，放置于阴凉通风处发酵一周左右即可开封享用啦！😋这道自制榨菜色泽金黄，口感脆爽，无论是搭配粥饭还是夹在馒头里都非常美味。快动手试试吧，让家人朋友都尝尝你的手艺！🙌💕