丑耳羹怎么做 🍲🍜

✨今天来聊聊一道特别的小众美食——丑耳羹！这道羹品虽然名字有点奇怪，但味道可是一绝。首先准备好食材：木耳（丑耳）、鸡蛋、香菇、胡萝卜和一些葱花。先把木耳提前泡发，清洗干净后切成小块，香菇和胡萝卜也切丁备用。起锅热油，先炒香葱花，接着放入香菇和胡萝卜翻炒，再加入泡好的木耳，最后倒入适量清水煮沸。

🍳等水开后，慢慢倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌形成蛋花。根据个人口味加盐调味，撒上一点胡椒粉提鲜，最后勾芡让汤汁更浓稠。一碗热腾腾的丑耳羹就完成啦！🌟

这道羹不仅色香味俱全，而且营养丰富，木耳富含膳食纤维，有助于肠道健康，鸡蛋则提供优质蛋白。快试试吧，给你的餐桌增添一抹独特的风味！🍴😋