最近天气渐热,是时候来一道清爽可口的小菜啦!今天就教大家做一道简单又美味的凉拌云丝,绝对是夏日餐桌上的亮点哦~😋
首先准备食材:干云丝一包(约100克),黄瓜切丝适量,胡萝卜丝少许,香菜几根,蒜末和辣椒碎也是必不可少的调料。调味料则需要生抽、醋、糖、盐和香油。把这些材料都准备好后,咱们就可以开工啦!🍴
第一步是泡发云丝,将干云丝放入温水中浸泡大约20分钟,直到它变得柔软有弹性。接着用热水焯一下,捞出沥干水分备用。然后把黄瓜丝、胡萝卜丝也焯个水,保持脆嫩口感。最后,把所有食材混合在一个大碗里,加入蒜末、辣椒碎、生抽、醋、糖、盐和香油,搅拌均匀即可。💃
这道凉拌云丝酸甜适口,清凉解暑,非常适合搭配米饭或者作为下酒菜。快动手试试吧,保证让你停不下筷子!🍴✨