南瓜的香甜搭配牛奶的浓郁,不仅让这款发糕口感细腻,还让它充满了健康元素。制作前,准备好南瓜泥、牛奶、面粉和酵母等主要材料,南瓜泥可以提前蒸熟捣成泥状备用。这样做不仅能保证南瓜的味道更纯正,还能让后续混合更加均匀。
将南瓜泥与牛奶充分搅拌后,加入适量的面粉和酵母,揉成光滑的面团。接着,把面团放入模具中,静置发酵至两倍大。这个过程是关键,温暖湿润的环境能让发糕变得松软蓬松,散发出诱人的香气。期间你可以闻到空气中弥漫着淡淡的奶香和南瓜香,让人垂涎欲滴。
第三段:发酵完成后,将模具放入蒸锅中,大火蒸约25分钟即可。关火后稍等几分钟再取出,这样能避免发糕塌陷。切块装盘后,金黄的南瓜发糕散发着迷人的光泽,每一口都充满奶香和南瓜的自然甜味,简直是早餐或下午茶的完美选择!✨