水煮蟹怎么做 🦀✨

秋天到了，正是吃螃蟹的好时节！水煮蟹是一道简单又美味的家常菜，深受大家喜爱。首先准备好新鲜的大闸蟹，记得清洗干净外壳和脚爪哦！用刷子轻轻刷洗，确保没有泥沙残留。接着准备一些姜片和葱段，不仅能去腥还能增添香气。

将锅中倒入适量清水，加入几片生姜和少许料酒，这样可以进一步去除蟹的腥味。等水烧开后，把处理好的螃蟹放入锅中，腹部朝上，盖上锅盖蒸煮约15分钟。时间不宜过长，以免肉质变老影响口感。期间可以闻到阵阵鲜香，让人垂涎欲滴！

第三段：出锅前撒上些许葱花点缀，不仅美观还能提升风味。最后盛盘时，搭配一小碟醋或姜汁蘸酱，既能解腻又能更好地品尝蟹肉的鲜美。这道水煮蟹做法简单，保留了螃蟹最原始的美味，快动手试试吧！🌟😋