麻辣鸭怎么做 🍖🌶️

提起麻辣鸭，简直是吃货们的福音！不仅肉质鲜嫩多汁，还带着麻辣的诱惑，让人欲罢不能。首先，我们需要准备新鲜的鸭子一只，切成块状备用。接着，准备好干辣椒、花椒、姜蒜等调料，这些都是制作麻辣鸭的灵魂所在。清洗干净的鸭块用料酒和盐腌制半小时，让其入味。

热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入姜蒜翻炒出香味。接着，将腌制好的鸭块倒入锅中，大火翻炒至表面微黄。这时候可以加入适量的生抽、老抽调色调味，再倒入一些清水，没过鸭块即可。盖上锅盖，小火慢炖约40分钟，期间记得翻动几次，防止粘锅。

第三段：待汤汁收浓，鸭肉变得软烂入味时，就可以关火了。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的麻辣鸭就完成啦！这道菜香辣可口，非常适合与朋友一起分享。无论是下饭还是配酒，都是绝佳的选择。快试试吧，保证让你停不下筷子！🍛🍻