蛋炒蚬干怎么做 🍳🐚

想吃一道简单又美味的小菜吗？那就试试这道“蛋炒蚬干”吧！✨首先，准备好新鲜的蚬干和鸡蛋。蚬干可以提前泡发，洗净后沥干水分。鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐调味，搅拌均匀。🍳

热锅凉油，先将蛋液倒入锅中，用筷子轻轻搅动，炒至金黄色后盛出备用。接着，在同一锅中放入适量的油，爆香蒜末和姜片，再加入蚬干翻炒几下。此时，倒入之前炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。💡

最后，撒上葱花提香，根据个人口味加点酱油或胡椒粉调味即可。一盘色香味俱全的蛋炒蚬干就完成啦！🍽️ 这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日哦。快动手试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！🍴✨