东北乱拌茄子土豆的做法 🍆🥔

✨夏天的清爽凉菜来啦！今天教大家做一道经典的东北家常菜——乱拌茄子土豆，简单又美味，特别适合炎热的天气哦！😋

第一步，准备好食材：新鲜茄子和土豆是主角，再备上青椒、红椒点缀颜色，还有蒜末、香菜提味。食材洗净后，将土豆切块煮熟备用，茄子切条用少许油煎至软糯，这样更入味哦！🔥

第二步，调酱汁！碗里加入生抽、醋、糖、辣椒油，搅拌均匀，喜欢咸口的可以加点盐。这一步很关键，酱汁的味道直接决定整道菜的灵魂！💫

第三步，混合拌匀！把煮好的土豆、煎好的茄子和彩椒一起放入大碗中，倒入调好的酱汁，撒上蒜末和香菜，最后用手套手套抓匀，让每一块食材都裹满酱汁！🍴

最后装盘，一盘色香味俱佳的东北乱拌茄子土豆就完成啦！这道菜酸甜适口，辣而不燥，非常适合搭配米饭享用，快试试吧！🍚🍛