😋鲁菜大师蒋家常菜酱烧排骨😋

提到鲁菜，很多人首先想到的就是其浓厚的风味和精湛的烹饪技艺。今天就来分享一道经典的鲁菜——酱烧排骨！这道菜色泽红亮，酱香浓郁，肉质软嫩多汁，简直是米饭杀手！👏

制作这道酱烧排骨，首先要准备好新鲜的小排，用清水浸泡去除血水，然后焯水去腥。接着准备调料：生姜切片、大葱切段，再调一碗酱汁（生抽、老抽、黄豆酱、糖、料酒混合均匀）。🍳

热锅凉油，放入姜片和葱段爆香后加入排骨翻炒至表面微黄。倒入调好的酱汁，加适量清水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖约40分钟。期间记得翻动几次，让排骨充分吸收酱汁的味道。最后收汁，撒上些许芝麻和葱花点缀，一道美味的酱烧排骨就完成啦！✨

快试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴