🎉 免炸咸鱼茄子的做法来啦！ 🍆🐟

首先，准备好食材：长茄子2根、咸鱼干适量、蒜末少许、葱花少许。先将茄子洗净切条，用淡盐水浸泡10分钟防止氧化，同时咸鱼提前泡软后撕成小块备用。✨

接着，热锅刷少量油，放入蒜末爆香，再加入咸鱼干翻炒出香味。此时，把茄子沥干水分倒入锅中，中小火慢慢煎至表面微黄。无需油炸，这样做既健康又保留了茄子的软糯口感哦～💛

最后一步，加少许生抽、蚝油调味，撒上葱花点缀，翻拌均匀即可出锅！一道色香味俱全的免炸咸鱼茄子就完成啦！🌟

这道菜低脂又美味，非常适合追求健康饮食的你尝试！快收藏起来，和家人一起享受吧～🍴💕