自制淹咸蛋的做法 🥚✨

💡 准备材料

首先，你需要准备好新鲜的鸭蛋（也可以用鸡蛋）、粗盐、清水和一个密封罐。腌制咸蛋的关键在于盐的比例，一般建议每500克水配300克盐，这样能让蛋充分入味哦！

🌿 制作步骤

第一步是清洗鸭蛋，确保表面干净无污渍。接着，在锅中加入清水和盐，煮至盐完全溶解后放凉备用。然后将鸭蛋轻轻放入密封罐中，倒入冷却的盐水，直至完全没过鸭蛋。最后盖上盖子，放置在阴凉通风处，大约20天左右就能吃到美味的咸蛋啦！

👀 小贴士

如果想要更快品尝到咸蛋，可以适当提高盐水浓度或延长腌制时间；反之，想让咸度适中，则需调整盐的比例。此外，记得每天检查一下是否有破损的蛋，以免影响其他蛋的品质哦！

🌟 成果展示

腌好的咸蛋不仅颜色诱人，而且蛋黄香浓流沙，非常适合用来做皮蛋瘦肉粥或是炒菜，绝对是一道家常美味！快动手试试吧～ 🍳🍴