调苦菜怎么做 🌿

🌱 苦菜，一种常见的野菜，不仅味道独特，还富含丰富的营养成分，是许多人餐桌上的健康选择。那么，如何才能将苦菜做得既美味又营养呢？让我们一起来看看吧！💪

第一步，准备食材。新鲜的苦菜是最理想的材料，清洗时一定要仔细，确保没有泥土残留。同时，准备好蒜末、辣椒和少许盐等调味料。🌶️

第二步，焯水处理。将苦菜放入沸水中快速焯烫，时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感。焯好后捞出，用冷水冲凉，这样不仅能去除部分苦味，还能让苦菜更加脆爽。💦

第三步，调味装盘。在苦菜中加入适量的蒜末和辣椒，撒上一点盐，搅拌均匀。为了让菜品更加香浓，可以淋上一些香油提味。✨

最后，一道清爽可口的凉拌苦菜就完成了！这道菜色泽诱人，酸辣适中，非常适合夏季食用。快动手试试吧，让你的家人也能品尝到这份自然的馈赠！🍴🍃