青椒苦瓜的做法 🥗🍴

🌿【开胃凉拌篇】🌿

青椒苦瓜，一道清新又健康的家常菜！首先将苦瓜洗净切片，用盐水浸泡去苦味；青椒切丝备用。锅中烧开水焯烫苦瓜片刻，捞出过冷水保持脆爽口感。热油爆香蒜末后加入青椒翻炒至断生，再倒入苦瓜快速翻匀。最后调入适量酱油、醋和少许糖，撒上一把芝麻，一道酸甜微辣的凉拌青椒苦瓜就完成啦！✨

🍲【营养炖煮篇】🍲

若想吃得更暖胃，不妨试试炖煮版本。同样处理好苦瓜与青椒，另起锅加少许油炒香姜片，放入苦瓜翻炒均匀。加入适量清水或高汤，小火慢炖5分钟，让苦瓜充分吸收汤汁精华。随后放入青椒，调味料可选择蚝油或鸡精提升风味。待青椒变软即可关火，简单几步就能享受这道低脂又滋补的养生佳肴！🍲

无论是清爽凉拌还是温暖炖煮，青椒苦瓜都能满足你的味蕾需求！💪快动手试试吧～