酵母馒头这样做😋

🌟准备材料：面粉500克、干酵母5克、温水250毫升、白糖10克。

第一步：混合酵母和温水。将酵母撒入温水中，加入少许白糖帮助发酵，静置10分钟让酵母活化。

第二步：揉面团。将活化后的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发1小时，直到面团体积变大两倍。

第三步：整形。将醒好的面团排气后分成小剂子，搓圆或按扁都可以，形状随你喜欢。

第四步：二次醒发。将整好形的馒头放入蒸锅，盖上锅盖，再醒发15-20分钟。

第五步：蒸制。冷水上锅，大火蒸15分钟，关火后焖3分钟再揭盖，香喷喷的馒头就完成啦！

💡小贴士：醒发时间要根据温度调整，夏天可适当缩短时间，冬天则需要更久哦！用这种方法做出来的馒头松软可口，咬一口满是幸福感～💖