小鸡炖土豆怎么做 🐔🥔

🌟【小鸡炖土豆的家常做法】🌟

小鸡炖土豆是一道经典的东北菜，香浓的味道让人回味无穷！首先准备好食材：新鲜的小鸡一只、土豆几个、葱姜蒜适量以及一些干辣椒和花椒。先把鸡肉切块，用清水浸泡去血水，然后焯水备用。土豆削皮切块，泡在水中防止氧化变黑。热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入葱姜蒜炒出香味，接着放入鸡肉翻炒至表面微黄。倒入料酒去腥，加入生抽、老抽调色调味，最后加水没过鸡肉，大火煮开后转小火慢炖。大约炖40分钟后，加入土豆块继续炖煮，直到土豆软烂入味，汤汁浓郁即可出锅。一碗热腾腾的小鸡炖土豆端上桌，香气扑鼻，土豆吸收了鸡肉的精华，鸡肉也带着土豆的清甜，简直是绝配！😋💕

家常美食 东北菜 周末厨房