清蒸蛋羹的做法 🥚🍳

想要做出滑嫩鲜香的清蒸蛋羹吗？跟着步骤来试试吧！首先准备两个新鲜鸡蛋，打散后加入约两倍量的温水，比例很重要哦！盐少许调味，再用筷子顺时针搅拌均匀，这样可以让蛋液更细腻。接着用滤网过滤蛋液，去除气泡和杂质，这样做出来的蛋羹表面会更加光滑平整。

将过滤好的蛋液倒入耐热容器中，记得容器要盖上一层保鲜膜或者盖子，防止蒸汽滴入影响口感。然后放入已经烧开水的蒸锅里，中小火蒸8-10分钟即可。最后撒上一些葱花点缀，淋上几滴酱油提味，一盘晶莹剔透、入口即化的清蒸蛋羹就完成啦！✨

这道菜简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是想偷懒的时候给自己加餐。快动手试试吧！😋