🐟家常鱼块(农家瓦块鱼)的做法 🍽️

在家就能享受地道的农家风味！今天教大家做一道色香味俱全的农家瓦块鱼，做法简单又美味。首先准备好新鲜的草鱼或鲤鱼，切成大小均匀的鱼块，用料酒、盐腌制片刻去腥提味。接着裹上一层薄薄的淀粉，放入热油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。另起锅爆香姜蒜末，加入适量豆瓣酱炒出红油，倒入适量清水调入生抽、老抽、糖调味。将炸好的鱼块回锅翻炒均匀，让每一块鱼都充分吸收酱汁的味道。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的农家瓦块鱼就完成啦！这道菜外酥里嫩，咸鲜适口，绝对是餐桌上的抢手菜！👨‍🍳👩‍🍳快试试吧！🍚