泡菜辣椒怎么做 🌶️🥗

泡菜辣椒是一道酸辣开胃的小菜，特别适合搭配米饭或作为下酒菜。首先准备好新鲜的红辣椒和泡菜，辣椒可以选择杭椒或者小米辣，根据个人口味调整辣度。将辣椒清洗干净后晾干水分，然后切成小段备用。泡菜可以是自制的或是超市购买的韩式泡菜，切成长条状。

接着准备调味料，可以加入蒜末、姜末提香，再倒入适量的泡菜汁增加风味。热锅凉油，放入辣椒翻炒至表皮微微起皱，再加入泡菜一起翻炒均匀。随后倒入泡菜汁，小火慢炖几分钟让味道充分融合。最后撒上一些白芝麻和葱花点缀，提升香气和颜值。

这样一道色香味俱佳的泡菜辣椒就完成了！🌶️✨ 它不仅保留了辣椒的鲜辣口感，还融入了泡菜的酸爽滋味，绝对是餐桌上的亮点。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能让大家胃口大开，快来试试吧！😋🍴