凉拌肉怎么做 🍴💨

🌟前言

凉拌肉是一道简单又开胃的家常菜，尤其适合炎热的夏天。它清爽不油腻，酸辣适中，让人食欲大增。如果你也想学会这道菜的做法，那就跟着下面的步骤一起动手吧！

🌿准备食材

首先，准备好新鲜的猪肉（里脊肉最佳）和其他配料。你需要：里脊肉 200g、黄瓜半根、胡萝卜半根、香菜适量、蒜末少许、辣椒油一勺。调料方面需要盐、生抽、醋、糖和香油。

🔥烹饪步骤

第一步，将里脊肉洗净后放入锅中，加入清水和姜片煮熟，捞出放凉后切薄片备用。第二步，把黄瓜和胡萝卜切成细丝，香菜切段备用。第三步，将所有切好的食材放入一个大碗中，加入蒜末、辣椒油、生抽、醋、糖和少许盐，搅拌均匀。最后淋上几滴香油提味即可。

🍴小贴士

1. 肉片切得越薄越好，口感更佳。

2. 如果喜欢更酸爽的味道，可以多加点醋。

3. 辣椒油可根据个人口味调整用量。

🎉总结

这样一道美味的凉拌肉就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都超级棒哦！赶紧试试吧，保证让你停不下筷子！🍛🍜🍛