土豆炖茄子不就是乱炖一气吗怎么做 🍠🍆

有时候，厨房新手看到菜谱可能会觉得“这不就是乱炖一气嘛？”比如土豆炖茄子这道家常菜，看似简单，但其实也有它的讲究哦！✨ 首先，准备好新鲜的土豆和茄子，切块时注意大小均匀，这样炖的时候才能熟得一致。接着，热锅凉油，先把土豆煎至表面微黄，这样可以让土豆更有口感，也更香哦～💛 然后加入茄子翻炒，茄子容易吸油，所以不用放太多油，炒到稍微变软即可。这个时候可以加入适量的生抽、老抽调色调味，再倒入一些清水，盖上锅盖小火慢炖。🔥 最后，撒上葱花或者香菜提味，一道色香味俱全的土豆炖茄子就完成啦！😋 这道菜简单易做，营养丰富，特别适合忙碌了一天的你，赶紧试试吧！🍴