银耳莲子羹 出胶有妙招的做法 🍯🍵

银耳莲子羹不仅味道香甜，还富含营养，深受大家喜爱。想要做出一碗出胶浓郁的银耳莲子羹，首先需要准备优质的银耳和新鲜莲子。将银耳提前泡发，撕成小朵，这样更容易煮出胶质。莲子则需去除芯心，避免苦味影响口感。

接下来是关键步骤，将处理好的银耳和莲子放入锅中，加入适量清水，先用大火煮沸，然后转小火慢炖。在炖煮过程中，记得时不时搅拌一下，防止粘锅。如果想让羹更加浓稠，可以在最后半小时加入少许糯米或枸杞，它们能帮助增加汤汁的黏稠度。

第三段：最后，根据个人口味添加冰糖调味，喜欢清淡的朋友也可以选择不加糖。当银耳变得晶莹剔透，汤汁浓稠时，一锅美味的银耳莲子羹就完成啦！一碗热腾腾的羹端上桌，不仅暖胃更暖心，特别适合秋冬季节享用。快试试这个简单又实用的小妙招吧！✨💖