酱驴肉怎么做 🐴🍖

段落一：酱驴肉是一道色香味俱全的传统美食，深受许多人喜爱。制作这道菜的第一步是准备新鲜的驴肉，最好选用后腿肉，这样口感更佳。清洗干净后，将驴肉切成适当大小的块状，方便入味。接着，准备好姜片、大葱、八角、桂皮等香料，这些是制作酱驴肉的灵魂所在。

段落二：接下来，将切好的驴肉放入锅中焯水，去除血沫和杂质，确保肉质更加鲜嫩。焯好水的驴肉捞出备用。此时可以开始调制酱汁了，加入老抽、生抽、料酒、糖以及适量清水，搅拌均匀后倒入锅中。放入香料包，小火慢炖至少一个小时，让酱汁充分渗透到每一寸肉里。

段落三：最后一步是收汁，待汤汁浓稠时即可关火。酱驴肉香气四溢，色泽红亮，入口即化，搭配米饭或夹在饼里都非常美味。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的好选择。快动手试试吧，享受这份地道的美味！🍴✨