寒冷的冬天,来一碗热腾腾的土豆炖牛肉再合适不过了!不仅暖胃,还超级下饭!😋
首先准备好食材:新鲜的牛肉切块、土豆去皮切块、胡萝卜切片、洋葱切丝,还有姜蒜备用。把这些食材备齐后,就可以开始啦!💪
第一步,先将牛肉焯水,去除血沫,这样炖出来的肉质更鲜嫩。接着起锅热油,爆香姜蒜和洋葱,香味扑鼻而来!🌿
第二步,加入牛肉翻炒至表面微焦,倒入适量料酒去腥,再加入生抽、老抽调色调味。🔥
第三步,倒入热水没过牛肉,放入几颗八角和香叶,小火慢炖40分钟,让牛肉充分入味。⏳
最后加入土豆和胡萝卜,继续炖煮20分钟,直到土豆软烂,汤汁浓郁。一碗香气四溢的土豆炖牛肉就完成啦!🍲✨
配上一碗白米饭,每一口都是幸福的味道!🍚💕