荷包蛋汤的做法 🥣🍳

准备食材

想要做出一碗温暖人心的荷包蛋汤，首先需要准备好新鲜的鸡蛋、清水和少许盐。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些葱花或香菜点缀。鸡蛋一定要是新鲜的哦，这样才能保证蛋黄完整地浮在汤中，看着就让人食欲大增！葱花和香菜则是画龙点睛之笔，能让整道汤更加鲜美可口。

制作步骤

第一步，将适量的清水倒入锅中加热，水量可以根据人数调整，但不宜过多，以免稀释了汤的味道。等水烧开后，用勺子轻轻搅动水面形成漩涡，然后迅速打入一个鸡蛋。此时不要着急翻动，让鸡蛋在滚水中慢慢定型，形成完美的“荷包”形状。大约一分钟后，当蛋白凝固、蛋黄依旧保持流心状态时，就可以撒上一点盐调味了。

小贴士

为了让荷包蛋更加滑嫩，可以在打蛋时稍微加一点点淀粉或者牛奶，这样不仅能使蛋液更细腻，还能锁住营养。最后，根据个人喜好撒上葱花或香菜，既提味又美观。一碗热腾腾的荷包蛋汤就完成啦！快趁热享用吧，温暖从舌尖直达心底～❤️