家常炒肝怎么做 🍜🍴

🎉家常美食中，炒肝绝对是让人欲罢不能的一道经典小吃！它色香味俱全，简单易做，适合忙碌的工作日。想学吗？让我们一起动手吧！💪

首先，准备好新鲜的猪肝和猪肠，清洗干净后切块备用。💡（提示：猪肠可以用白醋搓洗去腥哦！）接着，将猪肝焯水，去除血沫，保证口感嫩滑。与此同时，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱翻炒出红油。🔥

然后，倒入处理好的猪肝和猪肠，快速翻炒均匀，加入适量酱油、料酒调味提鲜。最后，撒上青椒或红椒丝点缀，不仅颜值在线，还能增加脆爽口感。🍲✨

出锅前勾芡，让汤汁包裹住食材，浓郁诱人。一碗热腾腾的家常炒肝就完成啦！😋赶紧试试吧，绝对让你回味无穷！🌟