清炖老母鸡的做法_清炖老母鸡的做法大全

🌿秋天到了，正是滋补的好时节！今天给大家分享一道暖心又养胃的清炖老母鸡做法。老母鸡肉质鲜嫩，汤汁浓郁，特别适合秋冬进补哦～

首先准备好一只新鲜的老母鸡、姜片、枸杞和红枣，再准备一些葱段和料酒。先把鸡清洗干净，剁成适口大小备用。接着将鸡块放入冷水锅中焯水，撇去浮沫后捞出沥干水分。起锅烧热少许油，加入姜片爆香，然后倒入鸡块翻炒至表面微黄，加入适量热水，放入几片姜片和少许料酒，大火煮沸后转小火慢炖1小时。期间记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。最后加入枸杞和红枣，继续炖煮20分钟即可。一碗热腾腾的清炖老母鸡汤端上桌，清香扑鼻，暖胃又暖心，绝对是家人共享的美味佳肴！❤️

🌟小贴士：炖煮过程中不要频繁开盖，这样能保证汤汁更浓郁鲜美！快试试吧～