🌿✨紫苋菜汁凉皮的做法，清凉又健康！✨🌿

夏天到了，来一份清凉爽口的凉皮解暑吧！今天教大家用紫苋菜自制天然色素的凉皮，不仅颜值在线，还富含营养哦～🌟

首先准备食材：紫苋菜一把、高筋面粉适量、淀粉少许、清水和盐。先把紫苋菜洗净焯水，然后榨成汁备用。接着将高筋面粉与淀粉按比例混合，加入紫苋菜汁搅拌成糊状，记得加点盐提味。调好的面糊静置半小时，让其充分融合。🍳👩‍🍳

蒸凉皮时，用平底盘刷一层薄油，舀一勺面糊均匀铺开，放入沸水中蒸约1分钟至透明即可取出晾凉。重复此步骤直至面糊用完。最后切成条状，拌上香油防止粘连。😋🍴

加入黄瓜丝、胡萝卜丝、花生碎，淋上辣椒油或芝麻酱，搅拌均匀就能享用啦！这道紫苋菜凉皮色彩鲜艳，酸辣可口，绝对是夏日餐桌上的明星菜品～🌈🍛

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