豆角炒肉怎么做 🥦🥩

天气渐凉，胃口也跟着好了起来，今天来分享一道简单又美味的家常菜——豆角炒肉！这道菜色香味俱全，营养也很均衡，特别适合忙碌的工作日。首先准备好食材：新鲜的豆角一把、瘦肉适量、蒜末少许、干辣椒几个（不吃辣可省略）。

第一步是处理豆角，把豆角洗净后切成小段，用开水焯一下，这样既能保持翠绿的颜色，也能去掉豆角的生涩味。接着，将瘦肉切片或切丝，用一点酱油和淀粉腌制片刻，让肉质更加嫩滑。热锅凉油，先爆香蒜末和干辣椒，再下入腌好的肉片翻炒至变色。随后加入焯好的豆角，大火快速翻炒几分钟，最后调入盐、鸡精调味即可出锅啦！

一道鲜嫩多汁、香气扑鼻的豆角炒肉就完成啦！✨搭配一碗白米饭，简直绝配！快试试吧，保证让你吃得开心又满足！🍚🍴