肉丝炒茄子 🍆🥩

🌟【家常美味】肉丝炒茄子，简单又下饭的家常菜！这道菜色香味俱全，茄子软糯入味，肉丝鲜嫩多汁，每一口都让人回味无穷。剥几根新鲜的长茄子，切成细条状，用少许盐腌制片刻，挤干水分备用。再切适量猪瘦肉，剁成肉丝，加入料酒和生抽腌制15分钟提味增香。

🍳烹饪步骤也超级简单：锅中倒入适量油，先将腌好的肉丝滑炒至变色，盛出备用。接着放入茄子翻炒，加入蒜末爆香，再倒入肉丝一起翻炒均匀。最后调入适量生抽、老抽、糖和水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅啦！

🍴装盘后，一道诱人的肉丝炒茄子就完成啦！搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是绝配！😋这道菜不仅营养均衡，还富含膳食纤维和蛋白质，适合全家享用。无论是周末家庭聚餐还是平日忙碌的工作日晚餐，都能轻松搞定，快来试试吧！👩‍🍳✨