蒜香茄鲞丝的做法 🍆🍴

✨前言✨

炎炎夏日，一道清爽又美味的蒜香茄鲞丝绝对是餐桌上的亮点！这道菜色香味俱全，既简单易做又能让人食欲大增。今天就来教大家如何在家轻松制作这道家常佳肴吧！

🌟准备食材🌟

首先，准备好新鲜的茄子两条、大蒜几瓣、青红椒各一个，还有适量的盐、糖和酱油。茄子切成长条状，大蒜剁成蒜末，青红椒切丝备用。这些准备工作决定了最终成品的口感哦！

🔥烹饪步骤🔥

第一步，将茄子条用少许盐腌制片刻，挤去多余水分后下锅炸至金黄捞出沥油；第二步，在热锅中倒入少量油，放入蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒均匀；最后一步，将炸好的茄子条与调料混合翻炒，直至入味即可装盘。一道香气扑鼻的蒜香茄鲞丝就完成啦！

👀小贴士👀

1. 茄子容易吸油，记得先用盐腌制并控干水分。

2. 炒制时火候不宜过大，以免影响茄子的软糯口感。

🍽️结语🍽️

这道蒜香茄鲞丝不仅颜值在线，而且营养丰富，非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧，让你的家人和朋友都赞不绝口！😋✨