烧兔子的做法 🐇🔥

准备食材和工具 🛒🍴

想要做出美味的烧兔子，首先需要准备好新鲜的兔子肉、生姜、大蒜、辣椒以及一些调味料如酱油、料酒等。当然，别忘了准备一口大锅或者炖锅来慢慢熬煮。将兔子清洗干净后切成块状，用清水浸泡一段时间去除血水，这样可以让肉质更加鲜嫩。

腌制与初步处理 🥣💪

接下来就是腌制环节啦！把切好的兔肉放入碗中，加入适量的盐、糖、酱油和料酒，用手抓匀后静置半小时左右。这一步骤能让调料充分渗入兔肉内部，提升风味。同时，可以顺便准备好配菜，比如青椒、红椒切片备用。

第三段：烹饪过程 🔥🍲

开火热锅加油，先爆香姜蒜末，再下入腌好的兔肉翻炒至表面微黄。接着倒入足量热水，水量以没过兔肉为宜，大火煮沸后转小火慢炖约一个小时。期间可根据个人口味调整咸淡，并适时加入辣椒提味。待汤汁逐渐收浓时，最后撒上青红椒点缀增色即可出锅享用啦！一道香气扑鼻、色泽诱人的烧兔子就完成咯～😋✨