辣炒鸡腿的做法 🍗🌶️

周末想给自己来点刺激的美食体验？那就试试这道香辣诱人的辣炒鸡腿吧！首先准备好新鲜的鸡腿肉和各种调料，比如干辣椒、花椒、生姜和蒜。鸡腿肉洗净后切成适口大小，用少许盐和料酒腌制片刻，让肉质更加鲜嫩多汁。干辣椒剪成小段备用，这样能更好地释放辣味。

热锅凉油，将腌好的鸡腿肉下锅翻炒至变色，盛出备用。接着在锅中放入花椒和干辣椒爆香，散发出迷人的麻辣香气。再加入姜蒜末继续翻炒，香味四溢时倒入之前炒过的鸡腿肉，快速翻炒均匀。这个时候可以加入一些生抽、老抽调色调味，同时撒上适量白糖提鲜。

第三段：最后一步，加入少量清水焖煮几分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。待汤汁收浓时，即可关火装盘。一道色香味俱全的辣炒鸡腿就完成啦！搭配一碗白米饭，吃得满头大汗，绝对是解馋又满足的选择！🌶️🍚