青椒炒鱼扣的做法 🍴🐟

说起家常菜，青椒炒鱼扣绝对算得上是经典之作。这道菜色香味俱全，不仅简单易做，而且营养丰富。首先准备好新鲜的青椒和鱼扣，鱼扣可以提前用料酒腌制去腥，青椒则需要清洗干净后切块备用。准备工作完成后，厨房里便弥漫着期待的味道。

热锅冷油，先将鱼扣放入锅中煎至两面金黄，这样能让鱼肉更加鲜嫩多汁。接着加入姜片爆香，再倒入青椒翻炒，青椒特有的清脆口感瞬间提升整道菜的层次感。此时可以适量加点盐和少许生抽调味，让鱼扣充分吸收青椒的清香。

第三段：最后一步是收汁，待汤汁略微浓稠时即可出锅。装盘后，一道色泽诱人的青椒炒鱼扣就完成啦！绿油油的青椒搭配洁白的鱼扣，看着就让人食欲大增。快叫上家人一起品尝这份美味吧，保证让你赞不绝口！🍴🌟