糯米灌猪大肠的做法 🐷🍚

提起传统美食，糯米灌猪大肠绝对算得上是一道让人垂涎欲滴的经典菜肴！这道菜不仅色香味俱全，还充满了浓郁的地方特色。首先，我们需要准备新鲜的猪大肠和优质糯米，以及一些调味料如酱油、盐、姜片等，为后续烹饪打好基础。清洗猪大肠是关键步骤之一，确保干净无异味，才能让成品更加美味。

接下来，将糯米提前浸泡数小时，这样可以让糯米更好地吸收水分，蒸煮时更加软糯可口。接着，在锅中加入适量清水，放入姜片和少许料酒，用小火慢慢炖煮猪大肠，直至其变得柔软有弹性。这一过程不仅能去除腥味，还能让大肠更加入味。

第三段：最后，将泡好的糯米填入处理好的猪大肠中，注意不要填得太满，以免蒸煮过程中糯米膨胀导致破裂。然后将其放入蒸锅中，用大火蒸约一个小时左右。当香气四溢时，一道诱人的糯米灌猪大肠就完成啦！切块装盘后，搭配自己喜欢的蘸酱享用，每一口都是幸福的味道！😋🍴