蒜香肉末烤茄子的做法 🍆🍴

✨ 准备食材 ✨

首先要准备好新鲜的长茄子、瘦肉末、大蒜和一些调味料。茄子洗净后切成厚片，用少许盐腌制一会儿，这样既能去除多余水分，也能让茄子更入味哦！同时将大蒜剁成蒜蓉备用。

🌟 制作肉酱 🌟

热锅加油，放入蒜蓉爆香，接着加入肉末翻炒至变色。随后撒上适量的生抽、老抽调色调味，并加入少量清水焖煮几分钟，让肉末更加鲜嫩多汁。最后根据个人口味添加辣椒或糖提味。

🌿 烤制过程 🌿

把腌好的茄子平铺在烤盘上，均匀刷上一层橄榄油，然后铺上做好的肉酱。预热烤箱至200°C，将茄子送入烤箱中层，上下火烤约15分钟即可。出炉后可撒些葱花点缀，香气四溢！

🍴 享受美食 🍴

一道美味的蒜香肉末烤茄子就完成啦！外皮微焦、内里软糯的茄子搭配浓郁的肉酱，每一口都是满足感满满的幸福滋味～快叫上家人一起品尝吧！😋