老醋苦菊拌花生的做法 🥗🥜

天气渐凉，食欲减退？来一道清爽开胃的老醋苦菊拌花生吧！这道菜简单易做，却能瞬间唤醒你的味蕾。首先准备好新鲜的苦菊叶子，洗净后稍微沥干水分，再准备一些熟花生米，最后调制一碗酸甜适口的老醋汁，里面可以加入少许盐和糖，提鲜增味。这样做出来的凉拌菜既健康又美味，非常适合家庭聚餐或是日常小酌。

制作步骤非常简单：先将苦菊撕成小段放入碗中，撒上熟花生米，然后淋上调好的老醋汁，轻轻拌匀即可。这道菜不仅颜色诱人，绿白相间，还带有淡淡的醋香和坚果的香气。苦菊微微的苦涩与花生的香脆形成了绝妙的口感对比，让人越吃越想吃。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入一些蒜末或者辣椒油提味哦！

第三段：这道凉拌菜不仅颜值高，营养价值也十分丰富。苦菊富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化；而花生则含有健康的脂肪和蛋白质，能够提供持久的能量。无论是作为开胃小菜还是下酒佳肴，老醋苦菊拌花生都是不错的选择。快动手试试吧！😋✨