提到法国料理,怎能少了这道奢华又优雅的法式煎鹅肝?✨今天就来手把手教你完成这道经典菜肴!首先准备好新鲜的鹅肝、盐、胡椒和白兰地酒。将鹅肝从冰箱取出后静置片刻,用纸巾轻轻吸干表面水分,这是成功的第一步哦~💛
接着热锅冷油,小火慢慢加热至五成热时放入鹅肝。记住一定要低温慢煎,这样才能锁住鹅肝的油脂与鲜嫩口感。一面煎约3分钟,待表面金黄且微微鼓起即可翻面,另一面同样操作。期间可淋上少许白兰地点燃,让火焰为菜品增添仪式感~🔥
最后撒上适量海盐和现磨黑胡椒提味,搭配法式面包或果酱一同享用。咬下一口,外皮酥脆内里柔滑多汁,仿佛置身浪漫巴黎街头!🇫🇷🍴
快动手试试吧,让你的餐桌瞬间升级!💫