🎉巨巨正宗百分之百纯东北菜:茄子炖土豆的做法步骤 🍠

在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的东北菜绝对是暖心首选！今天就来教大家做一道经典的东北家常菜——茄子炖土豆！这道菜简单易学，味道浓郁，绝对让你回味无穷！😋

首先准备食材：新鲜茄子2个、土豆2个、五花肉适量、葱姜蒜少许，还有必不可少的酱油和料酒。先把茄子切块，用盐水浸泡防止氧化变黑；土豆去皮切块备用。五花肉切片，用少许油煎至微黄，再加入葱姜蒜爆香。接着放入茄子翻炒均匀，倒入适量酱油和料酒，让香味充分释放。然后加入土豆块，加水没过食材，大火煮开后转小火慢炖20分钟。期间记得搅拌几次，避免粘锅。最后收汁，撒上葱花即可出锅！✨

这道茄子炖土豆，软糯入味，茄子吸满了汤汁，土豆绵密香甜，每一口都是幸福的味道！快动手试试吧，保证让你秒变东北大厨！👨‍🍳🌟