豆腐脑的做法 🍳🍛

豆腐脑是一道简单又美味的传统小吃，深受大家的喜爱。首先准备好食材：黄豆、石膏粉或者葡萄糖酸内酯、清水以及其他调味料如酱油、香菜、辣椒油等。先把黄豆提前泡发一夜，然后用豆浆机打成细腻的豆浆。接着将过滤后的豆浆加热至沸腾，稍凉后加入事先溶解好的石膏水，轻轻搅拌均匀，静置大约15分钟，让其凝固成型。等待过程中可以准备调料，比如切一些香菜末，调制辣椒油和酱油汁。最后把凝固好的豆腐脑盛入碗中，淋上调好的酱汁，撒上香菜末和其他喜欢的配料即可享用啦！一碗热腾腾的豆腐脑，滑嫩可口，绝对是早餐或夜宵的最佳选择！😋🍴