红烧鳝鱼 🐬🔥——最好的鳝鱼烧法、没有之一了的做法 🍲

鳝鱼作为一道经典美食，其鲜嫩的口感和独特的风味让人难以忘怀。今天就来分享一道家常版的红烧鳝鱼做法，让你在家也能轻松享受这道美味！首先准备好新鲜的鳝鱼，清洗干净后切段备用。再准备姜片、蒜末以及一些香葱，这些是调味的关键哦！✨

热锅凉油，将鳝鱼下锅煎至两面金黄，这样能让鳝鱼更加入味且保持形状完整。接着加入适量的生抽、老抽调色调味，再倒入少许料酒去腥提香。此时放入姜片和蒜末翻炒均匀，瞬间满屋飘香，令人垂涎欲滴。😋

第三段：最后加入清水没过鳝鱼，大火煮沸后转小火慢炖约20分钟，让汤汁充分渗透进鳝鱼肉里。期间可以尝一下味道，根据个人口味调整咸淡。待汤汁收浓时撒上葱花点缀即可出锅啦！一碗热腾腾的红烧鳝鱼端上桌，绝对是饭桌上的焦点，赶紧动手试试吧！🍽️