今天给大家分享一道经典的家常菜——花椒肉(蒸片肉)!这道菜色泽红亮,肉质鲜嫩,香气扑鼻,非常适合家庭聚餐或者日常餐桌。😋
首先准备好食材:五花肉500克、花椒适量、生姜几片、料酒、酱油和白糖。第一步是处理五花肉,将肉洗净后切成薄片,厚度大约为2-3毫米。接着用少许盐、料酒腌制15分钟,让肉片更加入味。✨
接下来的关键步骤就是加入花椒!把花椒均匀地撒在肉片上,再放入蒸锅中蒸制20分钟左右。期间可以适当翻动肉片,确保每一片都能充分吸收花椒的香味。蒸好后淋上一点酱油和糖调成的酱汁,最后撒上葱花点缀即可。🍴
这道菜不仅做法简单,而且营养丰富,每一口都能感受到花椒与肉香的完美融合。快动手试试吧!💪