想在家就能尝到英式下午茶的经典美味吗?今天就教大家制作正宗的英国司康饼(Scone)!这款小巧可爱的点心搭配奶油和果酱,简直是味蕾的极致享受。💛
首先准备好食材:250克面粉、50克糖、1茶匙泡打粉、少许盐,再加入125克冷黄油块。将这些干料混合后,用手指搓成面包屑状,接着慢慢倒入约175毫升牛奶,揉成光滑面团。❄️记得不要过度搅拌哦,否则会影响口感。
接下来就是整形环节,将面团擀平至约2厘米厚,用模具切出圆形小饼胚。放入预热至200°C的烤箱中,大约12-15分钟即可出炉。金黄色的外皮散发着诱人的香气,轻轻掰开还能看到松软的内里。🍞✨
快来试试吧!无论是搭配一杯红茶还是咖啡,都能让你瞬间感受到英伦风情的魅力~☕🍰