🌟鱼香茄子的美味秘籍🍴

今天给大家分享一道经典的家常菜——鱼香茄子✨！这道菜色香味俱全，酸甜适中，超级下饭哦～😋

首先，准备好新鲜的茄子和配料：蒜末、姜末、葱花、辣椒等。将茄子切条后用盐水浸泡片刻，这样可以防止氧化变黑，同时让茄子更加软糯。接着，调制鱼香汁：加入生抽、醋、糖、淀粉和少量清水搅拌均匀，酸甜开胃的酱汁就搞定啦～🍋～

热锅凉油，将茄子炸至金黄捞出备用。再用底油爆香蒜末、姜末和辣椒，倒入调好的鱼香汁翻炒均匀，最后加入炸好的茄子快速翻拌，撒上葱花点缀即可出锅～🌿～

一盘红亮诱人的鱼香茄子就完成啦！摆在桌上瞬间吸引目光，每一口都能感受到浓郁的家的味道～💕快试试吧，保证让你欲罢不能！🍚