✨香辣川味干煸鸭(少油版)的做法步骤✨

提到川菜，脑海中是不是立刻浮现出那股香辣劲儿？今天就教大家制作一款低油健康版的香辣干煸鸭！😋这道菜色香味俱全，保留了传统川菜的灵魂，又更注重健康饮食。

首先准备好食材：新鲜鸭肉切块、干辣椒、花椒、姜蒜末、葱花和少许植物油。建议选用带皮的鸭肉，这样吃起来更有嚼劲哦！💪第一步是将鸭肉焯水去腥，捞出沥干备用。接着热锅凉油，小火慢炒鸭肉至表面微黄，逼出多余油脂，减少油腻感～💚随后加入干辣椒段与花椒粒，翻炒出香气，再撒入姜蒜末爆香。

最后一步就是调味啦！倒入适量生抽、老抽调色调味，加点糖提鲜，撒上葱花点缀。大火收汁后即可出锅装盘，一盘色泽红亮、香气扑鼻的香辣干煸鸭就完成啦！🔥快叫上家人一起品尝吧，保证让你回味无穷！🍴