😋 蒜蓉凉拌茄子（超简单全图文）的做法步骤

夏天到了，清爽的凉拌菜绝对是餐桌上的救星！今天教大家做一道简单又美味的蒜蓉凉拌茄子，保证让你一试就爱上！💕

首先准备好食材：新鲜长茄子1根、大蒜5瓣、香葱适量、生抽、醋、糖和辣椒油。茄子洗净后切成条状，放入蒸锅中蒸熟，大概需要8-10分钟，蒸好后放凉备用。（✨小贴士：蒸茄子时可以在盘底铺一层保鲜膜，防止粘底哦！）

接着就是关键的调味环节啦！将大蒜剁成蒜蓉，用热油爆香，再加入生抽、醋、糖调成酱汁。把酱汁均匀淋在茄子上，撒上葱花和辣椒油，最后搅拌均匀即可。一道色香味俱佳的蒜蓉凉拌茄子就完成啦！🍴

这道菜不仅做法简单，而且味道清新爽口，非常适合炎热的夏日享用。快来试试吧，保证让你停不下筷子！👏